Cocina japonesa

Sinopsi de Cocina japonesa

«Cocina japonesa» és un receptari de gastronomia japonesa de l'Equipo Susaeta, publicat per Susaeta en tapa tova (96 pàgines, en castellà).

Amplia selecció de receptes japoneses explicades pas a pas i acompanyades de fotografies a tot color. Inclou una breu introducció al Japó i la seva gastronomia, plats de sushi, sashimi, sopes, arròs, pasta, tofu, ous, carn, aus, peixos, mariscs, verdures i amanides, més un glossari d'ingredients poc habituals.

Aquest volum es va publicar el gener de 2005 com a part de la col·lecció «El Rincón del Paladar» de Susaeta.

Adreçat als amants de la cuina japonesa i a aquells que vulguin iniciar-s'hi.