Pains viennoiseries et tours de main de fond de pétrin
4,5
per Laurent Morel, Jean-Luc Syren, Valérie Walter · Dormonval Editions · tapa blanda · ISBN 9783905462029
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Laurent Morel, Jean-Luc Syren, Valérie Walter
ISBN: 9783905462029
Editorial: Dormonval Editions
Idioma: Francès
Format: tapa blanda
Publicació: 1/4/2005
Pàgines: 167 pàg
Dimensions: 24 x 23.5 x 1.2 cm
Pes: 1000 g
Categoria: Menjar
Sinopsi de Pains viennoiseries et tours de main de fond de pétrin
«Pains, viennoiseries et tours de main de fond de pétrin» és el llibre de panificació i brioixeria de Laurent Morel, Jean-Luc Syren i Valérie Walter, en tapa tova.
Guia pràctica de panificació que explica la història i l'elaboració del pa, des de la massa base fins al producte final. Reuneix receptes senzilles, de la baguette clàssica a pans regionals i internacionals, i ensenya a combinar ingredients bàsics amb paciència: pastat, fermentació i enfornat. Inclou també receptes de brioixeria tradicional.
Obra publicada l'1 d'abril de 2005 per Dormonval Editions, amb 167 pàgines i text en francès. ISBN 9783905462029.
Per a aficionats a la panificació casolana que vulguin ampliar les seves receptes de pa i brioixeria.
Més títols per a qui ha llegit Pains viennoiseries et tours de main de fond de pétrin de Laurent Morel
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Menjar
Més venuts
