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Les Terrines de Sophie
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Hogar y CocinaISBN | 9782830707830
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Detalls del producte
Pàgines: 159 pàg
Autor: Sophie Dudemaine, Bernard Vaxélaire
Editorial: Minerva
ISBN: 9782830707830
Format: tapa dura
Idioma: fr
Publicació: 1/10/2004
ISBN: 9782830707830
Sinopsi de Les Terrines de Sophie
Este libro de cocina, escrito por la reconocida chef francesa Sophie Dudemaine con la colaboración de Bernard Vaxelaire, ofrece una colección de 80 recetas originales, sencillas y rápidas para preparar terrinas. La obra abarca una amplia variedad de opciones que incluyen carnes, pescados, mariscos, verduras, quesos y frutas, permitiendo elaborar desde la tradicional terrina de campaña hasta sofisticadas opciones gastronómicas como el foie gras. Las recetas están diseñadas para ser preparadas con antelación, son fáciles de desmoldar y se pueden disfrutar tanto tibias como frías. Con un enfoque en la simplicidad y el sabor, el libro guía al lector a través de combinaciones creativas como terrinas de sardinas con tapenade, pintada con col roja o postres como melón al rivesaltes, convirtiéndose en un recurso indispensable para los amantes de la cocina práctica y elegante.
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