per Motoko Okuno · Solar · tapa dura · ISBN 9782263162466
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La cuisine japonaise» és el receptari de cuina japonesa de Motoko Okuno, publicat per Solar en tapa dura (96 pàgines, en francès).
Receptari amb més de 30 plats japonesos, dels clàssics a versions adaptades a la cuina occidental, amb explicacions pas a pas i fotografies. Inclou sushis, gyozes, ramen, tofu amb salsa de miso i bentos, organitzats per tipus com menjar de carrer o receptes més elaborades, amb un lèxic d'ingredients i tècniques per a qui s'inicia.
Subtitulat «Expliquée aux Occidentaux», pertany a la col·lecció J'adore! de Solar i es va publicar el 19 de setembre de 2019.
Pensat per a principiants i curiosos de la gastronomia japonesa que vulguin recrear a casa plats com els que apareixen en els seus mangues favorits.
