
per Editorial GMM Prevención · Editorial GMM Prevención · tapa blanda · ISBN 9788416309061
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Higiene Alimentaria. Manipulador de Alimentos» és la guia d'higiene alimentària publicada per Editorial GMM Prevención (tapa tova, 96 pàgines, en castellà).
Presenta els principis bàsics de la higiene i la seguretat alimentària, amb pautes pràctiques per a qui treballa com a manipulador d'aliments, orientades a garantir una manipulació correcta i a prevenir riscos per a la salut.
Primera edició, publicada a Espanya el 4 d'abril de 2014.
Per a qui treballa en la manipulació d'aliments i necessita formació pràctica en higiene i seguretat alimentària.