Estevia, dulce medicina
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per José T. Gállego · Integral · tapa blanda · ISBN 9788492981847
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Autor: José T. Gállego
ISBN: 9788492981847
Editorial: Integral
Idioma: Espanyol
Format: tapa blanda
Publicació: 3/11/2011
Pàgines: 128 pàg
Dimensions: 21.3 x 14 x 1.2 cm
Pes: 180 g
Categoria: Dietètica i Nutrició
Sinopsi de Estevia, dulce medicina
La estevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es un arbusto originario de Paraguay y Brasil cuyas hojas son 30 veces más dulces que el azúcar y se han utilizado tradicionalmente como endulzante natural. Este libro explora cómo su extracto constituye una excelente alternativa para diabéticos al ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, además de poseer propiedades antibacterianas, digestivas y diuréticas.
El autor, José T. Gállego, descubre todas las posibilidades terapéuticas de esta planta, desde sus beneficios en la regulación de la presión arterial hasta aplicaciones cosméticas. La obra incluye guías prácticas sobre cómo utilizarla en el día a día e incluso consejos para cocinar con ella, aprovechando sus nutrientes como hierro, fósforo, calcio y vitaminas A y C.
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