Cuina Catalana

Sinopsi de Cuina Catalana

«Cuina Catalana» és el llibre de cuina d'Ana María Calera, publicat per Cadí en tapa tova (256 pàgines, en català).

Recorregut per la cuina catalana, una tradició plural on s'uneixen l'antic i el modern, el mediterrani i el continental. L'autora, especialista en aquesta matèria, reuneix receptes pensades tant per a paladars exigents com per al menjar de cada dia.

Correspon a la col·lecció «Cocina regional española», en la seva 6a edició.

Indicat per a aficionats a la gastronomia regional i per a cuiners casolans que vulguin ampliar el seu receptari tradicional.