Crostacei e molluschi

Sinopsi de Crostacei e molluschi

«Crostacei e molluschi» és el llibre de cuina italiana de Giuliana Lomazzi, publicat per Keybook en tapa tova, en italià.

Llibre de receptes italià dedicat als fruits del mar: crustacis i mol·luscs són la base de plats «prelibati», és a dir, exquisits i pensats per a ocasions especials. L'obra s'emmarca en una col·lecció de cuina tradicional i ofereix receptes en què el marisc és l'ingredient principal.

Subtítol a la coberta: «Prelibati piatti dal mare». Pertany a la col·lecció «La Buona Cucina Italiana»; edició de 2007.

Per a cuiners que volen preparar plats de marisc amb inspiració italiana i sorprendre els seus convidats.