Concha Velasco entre pucheros

Sinopsi de Concha Velasco entre pucheros

«Concha Velasco entre pucheros» és el llibre de cuina de José Luis Caba, publicat per Ediciones Martínez Roca en rústica (208 pàgines, en castellà).

Concha Velasco ofereix receptes caseres lligades a Valladolid. El llibre aplega plats apresos de la seva mare, altres nascuts de la seva experiència com a mestressa de casa i algunes receptes aportades per amics de la professió. En conjunt, són propostes senzilles i saboroses de la cuina tradicional espanyola.

L'obra forma part de la col·lecció MR Cocina d'Ediciones Martínez Roca i va ser publicada el 2004. La coberta indica que és la segona edició.

Per a cuiners casolans interessats en la cuina tradicional espanyola i per a admiradors de Concha Velasco.