per Álvaro Cunqueiro, Araceli Filgueira Iglesias · Edicións do Cumio · tapa dura · ISBN 9788482894676
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Cocina Gallega» és el receptari de cuina regional d'Álvaro Cunqueiro i Araceli Filgueira Iglesias, en tapa dura (416 pàgines, en castellà).
El llibre aplega una selecció de plats de la gastronomia gallega, amb receptes de preparació senzilla. Inclou elaboracions tradicionals de la regió i tanca el volum un estudi bibliogràfic d'Antonio Odriozola.
Editada per Edicións do Cumio a Pontevedra, amb 27 il·lustracions. Obra publicada originalment el 1973 com a «A cociña galega».
Per a aficionats a la cuina gallega i a la gastronomia regional espanyola, amb receptes tradicionals i un estudi bibliogràfic.
Álvaro Cunqueiro Mora va ser un novel·lista, poeta, dramaturg, periodista i gastrònom gallec.
