per Stéphane Lagorce, Dominique Turbé · Hachette · tapa blanda · ISBN 9782016209370
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Clafoutis» és un receptari de rebosteria de Stéphane Lagorce i Dominique Turbé, publicat per Hachette en tapa tova (62 pàgines, en francès).
El llibre proposa 30 receptes de clafoutis, totes amb fotografia, pensades per preparar aquest postre francès al llarg de l'any. Juntament amb les versions tradicionals de poma o cirera apareixen variants amb figues i fruites exòtiques; cada recepta inclou explicació detallada, consells pràctics i indicacions de dificultat i cost.
Publicat el 2004; les fotografies de les receptes són de Jean-Baptiste Pellerin. Text en francès.
Apte per a cuiners amb poca experiència que vulguin iniciar-se en la rebosteria francesa, així com per a aquells que busquen variants de temporada.
