Bricks

Sinopsi de Bricks

«Bricks» és el llibre de cuina de Ghislaine Danan-Bénady i Sandra Mahut, publicat per Solar en tapa tova (62 pàgines, en francès).

Llibre de receptes dedicat a les bricks, fines masses cruixents d'origen marroquí, farcides de carn, peix, marisc, formatge o fruites. Reuneix unes 30 preparacions, salades o dolces, de l'aperitiu a les postres, amb versions clàssiques, exòtiques i asiàtiques. Inclou botifarra negra amb poma, pastela de llimona confitada i cigarrets de dàtils i nous.

El subtítol a la coberta és «variations gourmandes». Forma part de la col·lecció Mini Gourmands. Les fotografies són de Nathanaël Turpin-Griset. Es va publicar el 2005.

Per a qui busca receptes originals d'inspiració marroquina, amb opcions cruixents per a aperitius i postres.