Antipasti

Sinopsi de Antipasti

«Antipasti» és el llibre de cuina italiana de Clare Ferguson, publicat per Ryland, Peters & Small Ltd en tapa dura (64 pàgines, en anglès).

Recull 30 receptes d'antipasti amb versions fresques i modernes dels entrants italians més estimats, pensades per servir freds o tebis. Inclou plats vegetarians com caponata o radicchio amb gorgonzola i nous, opcions amb peix com calamars amb gremolata i anxoves marinades, i propostes amb carn com bresaola amb rúcula i parmesà o pernil cru amb figues.

Llibre de cuina de 64 pàgines en anglès, amb fotografies de Peter Cassidy.

Per a qui vol ampliar el seu repertori de cuina italiana amb entrants fàcils de preparar i presentacions vistoses.