Ursula Summ és una reconeguda autora alemanya especialitzada en obres de no-ficció. El seu enfocament principal se centra en la nutrició, el metabolisme i la salut. És mundialment coneguda per la seva obra fonamental sobre la dieta dissociada, Trennkost. Al llarg de la seva prolífica carrera, ha publicat un total de 44 llibres. Nascuda a Hofheim am Taunus, ha dedicat la seva trajectòria a divulgar hàbits alimentaris saludables. 4a unitat al -50% amb QUARTACAT50