Sushi, sashimi, yakitori

Sinopsi de Sushi, sashimi, yakitori

«Sushi, sashimi, yakitori» és el llibre de cuina japonesa de Jody Vassallo, publicat per Grijalbo en tapa tova (160 pàgines, en castellà).

Llibre de receptes amb 60 preparacions clàssiques japoneses que explica pas a pas els rituals d'elaboració de cada plat. Inclou tècniques per a sushi, sashimi i yakitori, a més d'altres receptes bàsiques, i un directori de botigues on trobar els ingredients. Una cuina senzilla, sana i saborosa.

Edició en castellà de 160 pàgines en tapa tova amb solapes, publicada el 16 d'abril de 2010 dins la col·lecció Cuina internacional.

Per a qui vol iniciar-se a la cuina japonesa a casa i reproduir plats clàssics amb explicacions detallades i resultats vistosos.