Perú

Sinopsi de Perú

«Perú» és el receptari de cuina peruana d'Ignacio Medina i El País, publicat per Ediciones El País en tapa dura (58 pàgines, en castellà).

El volum se centra en la cuina peruana i en com la fusió de sabors defineix el seu caràcter. Inclou receptes clàssiques i contemporànies, explicades de manera senzilla i amb ingredients assequibles, que permeten portar a taula plats tradicionals des d'una cuina domèstica.

Sisè volum de la col·lecció «Cocina País por País» d'El País; publicat el 2005.

Pensat per a qui vol acostar-se a la gastronomia peruana des de casa, tant si comença a la cuina com si ja té experiència.