per Kollektiv · Weltbild · tapa blanda · ISBN 9783893501960
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Omas Koch & Back Bibliothek» és la col·lecció alemanya de cuina i rebosteria d'autor col·lectiu, publicada per Weltbild en tapa tova (1.600 pàgines).
L'obra aplega deu volums de receptes casolanes de la cuina alemanya tradicional: sopes, plats d'ou, cassoles i guisats, carns de vedella, porc, xai, caça i aus, guarnicions de patata, pasta, arròs i pa, i rebosteria com postres, pastissos i dolços de Nadal.
Edició de 1997 en deu volums, publicada per Weltbild; la portada mostrada correspon al volum «Wild & Geflügel».
Adequada per a cuiners casolans que vulguin recuperar sabors clàssics i tècniques de la cuina tradicional alemanya.
