Mes Espumas
3,8
per Laurence Dalon · Dormonval Editions · tapa dura · ISBN 9783034112413
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!5 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Laurence Dalon
ISBN: 9783034112413
Editorial: Dormonval Editions
Idioma: Francès
Format: tapa dura
Publicació: 15/9/2007
Pàgines: 79 pàg
Dimensions: 21.5 x 12.5 x 0.5 cm
Pes: 500 g
Categoria: Llibres de receptes
Sinopsi de Mes Espumas
«Mes Espumas» és el llibre de cuina de Laurence Dalon, publicat per Dormonval Editions en tapa dura (79 pàgines, en francès).
L'obra explica com preparar escumes, mousses i emulsions ultralleugeres amb un sifó de gas, en versions fredes o calentes, dolces o salades. Inclou receptes per fer verrines, guarnicions i acompanyaments, amb resultats immediats, gran concentració de sabor, menys espessants i un important estalvi de temps.
El subtítol complet és «Mousses ultralégères chaudes et froides, salées et sucrées»; les fotografies són de Jean-Luc Syren i Valérie Walter. Publicat el 2007.
Pensat per a aficionats a la gastronomia interessats en textures lleugeres i elaboracions amb sifó.
Més títols per a qui ha llegit Mes Espumas de Laurence Dalon
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Llibres de receptes
Més venuts
