Les meilleurs accords gourmands avec le vin rouge

Sinopsi de Les meilleurs accords gourmands avec le vin rouge

«Les meilleurs accords gourmands avec le vin rouge» és la guia de maridatge d'Evelyne Malnic i Odile Pontillo, publicada per Marabout en rústica.

L'obra proposa combinacions entre plats i vins negres, amb criteris per realçar el sabor tant del menjar com de la beguda. A partir de carns, formatges, verdures i salses, detalla quin tipus de negre harmonitza millor amb cada preparació, de manera que l'elecció del vi s'adapti al menjar.

Text en francès de 119 pàgines. Publicat el 19 de maig de 1999. Pertany a la col·lecció «Un vin, un repas».

Pensat per a aficionats i experts en gastronomia que vulguin ampliar els seus coneixements sobre el maridatge de plats i vi negre.