La dieta de la longevidad

Sinopsi de La dieta de la longevidad

«La dieta de la longevidad» és l'assaig de salut i nutrició de Valter Longo, publicat per Debolsillo en tapa tova (352 pàgines, en castellà).

Valter Longo, bioquímic i director de l'Institut de Longevitat de la USC, exposa com l'alimentació pot ajudar a prevenir malalties associades a l'envelliment com la diabetis, l'Alzheimer o el càncer. El llibre planteja un pla gairebé vegà, amb àpats concentrats en dotze hores, dejunis periòdics i receptes, i defensa que certs mecanismes cel·lulars permeten reprogramar el cos i mantenir-se sa més enllà dels cent anys.

El volum pertany a la col·lecció Clave de Debolsillo. L'obra original, «La dieta della longevità», es va publicar el 2016; aquesta edició en castellà, traduïda per Juan Vivanco Gefaell, va sortir el 2018.

Indicat per a lectors interessats en divulgació científica sobre envelliment, nutrició i hàbits saludables amb base investigadora.