Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLECAT
per Joan Roca · Columna CAT · tapa blanda · 256 pàg
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En este libro, Joan Roca, uno de los chefs más destacados de la vanguardia gastronómica mundial, revela sus orígenes culinarios. El reconocido chef de El Celler de Can Roca presenta una colección de recetas de su madre, Montserrat, elaboradas a lo largo de su vida en el restaurante Can Roca en Girona. Desde calamares a la romana hasta canelones de fiesta mayor, pasando por fricandó y sarsuela de pescado, este libro ofrece más de ciento veinte recetas que rinden homenaje a la cocina tradicional catalana, la base de la cocina que él mismo practica en El Celler de Can Roca.
Joan Roca i Fontané és un cuiner català, xef del restaurant gironí El Celler de Can Roca. Ha estat elegit dos anys seguits el millor xef del món.
