La buena cocina. Consomés, caldos y sopas

Sinopsi de La buena cocina. Consomés, caldos y sopas

«La buena cocina. Consomés, caldos y sopas» és un receptari de cuina sobre consomés, caldos i sopes, publicat per Signo Editores en tapa tova (64 pàgines).

Receptari centrat en la cuina de cullera: consomés, caldos i sopes. Es presenta com una guia pràctica amb receptes clàssiques per preparar aquests plats a casa, pensades per a qui vol dominar les elaboracions bàsiques d'aquest tipus de cuina.

Primera edició, publicada a Espanya l'1 de maig de 2001. Pes del llibre: 279 grams; dimensions: 300 x 240 mm.

Per a aficionats a la cuina que vulguin iniciar-se en l'elaboració de consomés, caldos i sopes, i per a qui busca receptes clàssiques de plats de cullera.