La antropología de la alimentación y La cultura del vino

Sinopsi de La antropología de la alimentación y La cultura del vino

«La antropología de la alimentación y La cultura del vino» és un volum doble de ciències socials d'Alícia Guidonet i Eduard Puig i Vayreda.

Aquest volum reuneix dos estudis. El primer analitza l'alimentació des de les ciències socials: els factors culturals i socials que condicionen el que mengem, més enllà de calories o dietes. El segon recorre la cultura del vi: llegendes, costums i creacions artístiques acumulades durant segles, amb el Mediterrani com a bressol.

Aquest llibre és el número 12 de la col·lecció DUO de l'Editorial UOC, en la seva primera edició de 2008, en castellà.

Pensat per a estudiants i professionals d'antropologia, nutrició i ciències socials, amb interès també en la cultura del vi.