Indian Cooking

Sinopsi de Indian Cooking

«Indian Cooking» és el llibre de cuina de Lalita Ahmed, publicat per Coombe Books el 1986 en tapa dura (64 pàgines, en anglès).

Llibre de receptes de cuina índia que reuneix plats autèntics i tradicionals de les diferents regions de l'Índia, elaborats amb ingredients fàcils d'aconseguir. La selecció abasta des d'aperitius fins a plats de carn, pollastre i peix, amb pautes per preparar i presentar un àpat indi complet.

L'obra es va publicar originalment el 1978. La portada d'aquesta edició, sobre fons blanc amb línies geomètriques vermelles, mostra plats indis i espècies com ara bitxos, all i llavors de coriandre.

Per a qui s'inicia en la cuina índia: receptes senzilles, ben explicades i amb fotografies del resultat, i introducció a les espècies.