Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

Sinopsi de Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

«Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo» és la guia de cuina de Đạt Hoàng, publicada per Đạt Hoàng en tapa tova (270 pàgines, en vietnamita).

Guia de cuina amb 100 receptes de bunyols i fregits classificades en tres grups: masses de llevat o choux, peces de carn, peix o verdura arrebossades, i creps fetes amb ingredients picats. Explica com gestionar l'oli i la temperatura per aconseguir textures cruixents, i proposa plats per prendre com a acompanyament, aperitiu, berenar o postres.

Publicat el 20 de setembre de 2024. Edició en vietnamita; subtítol: «100 công thức làm món giòn ngon cho mọi dịp».

Pensat per a cuiners de nivell inicial o intermedi que vulguin guanyar soltesa amb la fregida i ampliar el seu repertori d'aperitius i postres.