El libro del buen yantar: Guía de restaurantes y tabernas típicas Madrid de los Austrias y de las Letras

Sinopsi de El libro del buen yantar: Guía de restaurantes y tabernas típicas Madrid de los Austrias y de las Letras

«El libro del buen yantar» és la guia de restaurants i tavernes típiques madrilenyes (Austrias i Letras), de Miguel Ángel Nieto Alcaide, en tapa tova.

L'obra selecciona establiments tradicionals dels barris madrilenys dels Austrias i de les Letras, on es conserva el sabor clàssic de la capital. Combina recomanacions de restaurants i tavernes amb apunts sobre la història i l'ambient d'aquests locals, de manera que funciona tant com a repertori pràctic com a petita crònica de la cultura culinària madrilenya.

Publicada l'1 de setembre de 2005 per Zona Seis X Seis S.L., consta de 91 pàgines i està escrita en castellà.

Pensada per a qui vol descobrir la cuina tradicional madrilenya en locals amb solera i ambient històric.