El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos

Sinopsi de El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos

«El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos» és el receptari de cuina de Simone Ortega i Inés Ortega, publicat per Alianza en tapa tova (174 pàgines, en castellà).

Receptari dedicat als plats de cullera de la cuina espanyola: brous, olles, purés, potatges, sopes, cremes i gaspatxos. Inclou 204 receptes precedides d'una breu introducció històrica i de consells sobre la presentació de sopes i els seus derivats.

Pertany a la col·lecció El Libro de Bolsillo d'Alianza Editorial, en el seu número 1360, secció Llibres útils.

Apte per a aficionats a la cuina casolana que vulguin explorar receptes tradicionals de plats de cullera.