Die geheimen Rezepte der besten Restaurants Frankreichs

Sinopsi de Die geheimen Rezepte der besten Restaurants Frankreichs

«Die geheimen Rezepte der besten Restaurants Frankreichs» és el llibre de cuina francesa de Louisette Bertholle en tapa dura (568 pàgines, en alemany).

Recopilació de receptes de restaurants francesos amb estrelles Michelin que estaven gelosament guardades, perquè qualsevol aficionat pugui preparar-les a casa. També funciona com a guia gastronòmica per les regions de França i com a obra de referència de la cuina francesa, amb aportacions de cuiners de més de 200 restaurants.

Obra de 568 pàgines publicada per Hallwag AG Bern, Suïssa, el 1976; traducció a l'alemany de Heinke Schupp.

Per a aficionats a la cuina francesa i gourmets que vulguin preparar a casa receptes de restaurants amb estrelles Michelin.