Cuina valenciana

Descripció

Este libro es un compendio detallado de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, que reúne 60 menús editados originalmente en los almanaques de la Conselleria de Agricultura entre 1997 y 2001. La obra organiza las recetas por estaciones del año, destacando el uso de productos autóctonos y tradicionales de la región. Publicado por la Generalitat Valenciana, el ejemplar cuenta con ilustraciones a color y una encuadernación práctica de tapa blanda con gusanillo (espiral), ideal para su uso en la cocina. Es una pieza fundamental para los interesados en la cultura culinaria mediterránea y los ingredientes propios del Levante español.