Cataluña en el paladar

Sinopsi de Cataluña en el paladar

«Cataluña en el paladar» és la guia gastronòmica de Carme Gasull, publicada per Alhena, Fábrica de Contenidos, en tapa tova (276 pàgines, en castellà).

Recorregut per les comarques de Catalunya a partir dels seus aliments més representatius: calçots, ratafia, xató, vins, tòfones, torró i mató. L'autora els associa a les zones productores, indica quan assaborir-los i on comprar-los o degustar-los, com a part d'una cultura lligada a la natura, l'arquitectura i les tradicions locals.

Pertany a la col·lecció Con mucho gusto, compta amb pròleg de Guillermina Botaya i Jordi Estadella i inclou il·lustracions i mapes en color.

Per a qui busca una aproximació cultural a la gastronomia catalana: productes típics, comarques productores i on degustar-los.