Barbecue

Sinopsi de Barbecue

«Barbecue» és el llibre de cuina de Louise Pickford, publicat per Ryland, Peters & Small Ltd en tapa dura (144 pàgines, en anglès).

Llibre de receptes per cuinar a l'aire lliure amb plats populars i originals, dels clàssics als insòlits. Inclou entrants, amanides, peixos, carns i postres a la graella, com el salmó creole fumat, les costelles i els s'mores, amb informació sobre seguretat alimentària i contra incendis i receptes bàsiques de salses i amaniments.

Subtitulat «Delicious Recipes for Outdoor Cooking»; fotografies d'Ian Wallace. Va aparèixer l'abril de 2003.

Per a aficionats a la barbacoa que busquen idees per a àpats informals amb amics o família.