365 galletas

Sinopsi de 365 galletas

«365 galletas» és el manual de rebosteria de Carlota Máñez, publicat per Océano Ambar en tapa tova (376 pàgines, en castellà).

Llibre de receptes que reuneix 365 receptes de galetes, una per a cada dia de l'any: casolanes clàssiques, amb fruites, xocolata, fruits secs o espècies, cruixents o esponjoses, dolces i salades. També inclou opcions per a nens, per a dietes específiques i un recorregut per la història d'aquest aliment des de les civilitzacions antigues fins a l'actualitat.

L'obra pertany a la col·lecció Ilustrados / Cuina. Es tracta de la segona edició, publicada el 3 de març de 2008.

Apte per a aficionats a la rebosteria que vulguin variar les seves receptes diàriament, amb alternatives per a dietes especials i per cuinar amb nens.