Wok

Sinopsi de Wok

«Wok» és el receptari de cuina asiàtica d'Aa.Vv. i Blume, en tapa tova (96 pàgines, en castellà), publicat per BLUME (Naturart).

Receptari centrat en el wok amb 50 receptes que combinen la cuina asiàtica tradicional amb les noves tendències. Explica el maneig del wok per saltar, ofegar, fregir o coure al vapor, i inclou preparacions amb verdures de colors, arròs perfumat i carn cruixent. Cada recepta s'acompanya de fotografies i instruccions pas a pas.

Pertany a la col·lecció Cuina Tendències i correspon a l'edició núm. 11, amb publicació original el 2003.

Pensat tant per a aficionats al wok com per a qui vulgui iniciar-se en aquesta tècnica culinària.