Une histoire mondiale de la table

Sinopsi de Une histoire mondiale de la table

«Une histoire mondiale de la table» és l'assaig històric d'Anthony Rowley, publicat per Editions Odile Jacob en tapa tova (401 pàgines, en francès).

Rowley recorre la història de la taula des de la prehistòria fins avui: una llarga disputa entre antics i moderns on es recomponen variant, variació i equilibri. Afegeix anècdotes sobre el conill, el porc o les llagostes i reflexiona sobre les estratègies dels poderosos, les artimanyes dels famolencs i els somnis dels gastrònoms.

L'obra forma part de la col·lecció 'Histoire' d'Odile Jacob i inclou referències bibliogràfiques (pàgines 382-399).

Recomanat per a lectors interessats en la història de l'alimentació, la gastronomia i els costums socials al voltant de la taula.