
per Michel Rachline · Editions L'harmattan · tapa blanda · ISBN 9782731218152

IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Un certain art du champagne» és l'assaig de Michel Rachline publicat per Editions L'Harmattan el 1995 en tapa tova (160 pàgines, en francès).
Rachline recorre la història del xampany i la seva elaboració, des del context cultural francès fins a la tècnica de la beguda. Relaciona el xampany amb fites històriques, mostra l'ofici de la seva producció i ofereix una aproximació il·lustrada al vi escumós i el seu patrimoni.
L'obra pertany a la col·lecció Encyclopédie 3000.
Recomanat per a aficionats a l'enologia i a la història cultural de França, i per a qui busca una aproximació il·lustrada al xampany.