per Martha Elena Yamasaki · Editorial Edaf, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788441414761
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Tofu» és la guia de cuina vegetariana de Martha Elena Yamasaki, publicada per Editorial Edaf en tapa tova (240 pàgines, en castellà).
El llibre recorre la història del tofu, des dels seus orígens a la cuina oriental fins al seu lloc en la dieta actual, i explica el valor nutritiu d'aquest aliment elaborat amb llet de soja: proteïnes, minerals i altres nutrients essencials. Inclou també receptes senzilles per fer-lo servir diàriament i aprofitar-ne la versatilitat en una alimentació vegetariana.
El títol pertany a la Col·lecció Vida Natural II i la seva edició original es va publicar el 2004.
Obra de referència per a aficionats a la cuina vegetariana que volen conèixer millor aquest ingredient i els seus usos quotidians.
