The Undiscovered Food Stories of Northern Portugal

Sinopsi de The Undiscovered Food Stories of Northern Portugal

«The Undiscovered Food Stories of Northern Portugal», un llibre de gastronomia i relats de Gabriella Opaz i Sonia Andresson Nolasco, en tapa tova.

Entre la crònica i el receptari, el llibre recorre el Mercat de Bolhão de Porto, centenari i a l'aire lliure, i les vides dels seus venedors. Reuneix històries d'àvies i receptes transmeses al llarg de generacions, i presenta els mercats tradicionals com a base per a una alimentació conscient, sostenible i per a comunitats més saludables.

Publicat el juliol de 2016 per Oficina do Livro; edició en anglès, amb 272 pàgines i fotografies de Ryan Opaz.

Per a amants de la gastronomia i de les històries que hi ha darrere dels plats, i per a qui s'interessa per la cultura portuguesa.