Teoría y práctica del pan con tomate

Sinopsi de Teoría y práctica del pan con tomate

«Teoría y práctica del pan con tomate» és el llibre de cuina de Leopoldo Pomés, publicat per Tusquets Editores S.A. en tapa dura (160 pàgines, en castellà).

Aquest llibre aborda la teoria i la pràctica del pa amb tomàquet, plat essencial de la cuina catalana i de la gastronomia mediterrània. Ofereix 70 receptes suculentes i anima a reinventar el quotidià, tant per a aficionats com per a gastrònoms experimentats. Inclou pròleg de David Trueba i il·lustracions de Juliet Pomés Leiz.

Per a gastrònoms i aficionats a la cuina que vulguin conèixer en profunditat el pa amb tomàquet, clàssic de la gastronomia catalana.