Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden

Sinopsi de Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden

«Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden» és el llibre de cuina de Nigel Slater, publicat per Fourth Estate en tapa dura (620 pàgines, en anglès).

Nigel Slater combina records personals, consells de cultiu i receptes per aprofitar les fruites de l'hort durant tot l'any. La guia està organitzada per fruites i va de plats salats, com ara costelles de porc amb sidra i pomes, a postres clàssics com el crumble de poma i els gelats de fruita.

Segon volum de la sèrie Tender, precedit per l'entrega dedicada a la verdura: «A Cook and His Vegetable Patch». Primera edició publicada el 2010; inclou índex i fotografies de Jonathan Lovekin.

Per a cuiners aficionats i lectors interessats en receptes de temporada, rebosteria i cultiu de fruites.