Soupes et gaspachos

Sinopsi de Soupes et gaspachos

«Soupes et gaspachos» és el llibre de cuina d'Aude de Galard i Leslie Gogois, publicat per Hachette Pratique en tapa tova (125 pàgines, en francès).

Recull de 50 sopes i gaspatxos, salats i dolços, per a qualsevol època de l'any: del gaspatxo de pastanaga amb espècies a la sopa de xocolata amb praliné, passant per cremes, sopes de verdures i de fruites. Inclou receptes bàsiques, trucs il·lustrats per cuinar sense bàscula ni got mesurador i consells per aprofitar els ingredients.

Pertany a la col·lecció 'La popote des potes' i es va publicar el 2006. Les fotografies són de Rina Nurra.

Apte per a cuiners de nivell inicial que vulguin preparar plats senzills i vistosos per a àpats informals entre amics.