Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLECAT
per Enric Bou · Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788491923985
IVA inclòs
* Tots els nostres productes són revisats curosament per fomentar la cultura sostenible.
Cada producte es revisa, neteja i verifica abans d'enviar-lo. Si no és el que esperaves, et retornem els diners.
ISBN: 9788491923985
Este libro, 'Saber y sabor: escritura y comida', es una aproximación a los significados de la comida en el ámbito ibérico desde la perspectiva de los estudios alimentarios. A través de una reflexión teórica, se exploran casos representativos de la identidad ibérica, como la pérdida de las colonias a partir de conflictos gastronómicos según Pardo Bazán, la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán y ejemplos de poesía gastronómica. El autor, Enric Bou, ofrece un análisis profundo de la relación entre la comida, la escritura y la cultura en el contexto ibérico.
Enric Bou i Maqueda és un crític literari i historiador de la literatura catalana. Doctor en Filosofia i Lletres per la Universitat Autònoma de Barcelona i llicenciat en Filologia Hispànica, obtingué beca d'investigació del Centre d'Estudis d'Història Contemporània de Barcelona. Catedràtic d'Estudis Hispànics a la Universitat de Brown (1996-2011), professor de Literatura espanyola i catalana a la Università Ca' Foscari de Venècia
