Panadería y bollería I

Sinopsi de Panadería y bollería I

«Panadería y bollería I» és la guia d'iniciació a la panaderia d'AA.VV., publicada per Vorwerk España Management en tapa tova (205 pàgines, en castellà).

Obra pràctica de cuina dedicada a l'elaboració casera de pa i brioixeria. Explica els ingredients i estris necessaris, el treball de les masses i els passos per preparar pans i panets, amb trucs per aconseguir bons resultats.

És el primer volum de la sèrie Thermomix de Vorwerk, publicat el 2014. El subtítol del llibre és «introducción a la panadería: masas, panes y panecillos».

Per a cuiners casolans que vulguin fer els seus primers passos en la panaderia i la brioixeria.