Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
3,8
per Irene Cabeza Corredera · tapa blanda · ISBN 9788483644515
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Irene Cabeza Corredera
ISBN: 9788483644515
Editorial: Editorial per confirmar
Idioma: Espanyol
Format: tapa blanda
Publicació: 23/12/2011
Pàgines: 388 pàg
Categoria: Educación
Sinopsi de Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
«Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento» és la guia pràctica d'Irene Cabeza Corredera, publicada per IC Editorial en tapa tova.
Manual de formació que desenvolupa el mòdul MF0259_2 del certificat de professionalitat HOTR0408 - Cuina. El seu contingut explica com elaborar ofertes gastronòmiques senzilles i com aplicar els sistemes d'aprovisionament en l'àmbit de la cuina, amb orientació pràctica per al treball real del professional.
L'edició de 2011 consta de 388 pàgines, en castellà, i correspon al certificat de professionalitat HOTR0408 - Cuina (mòdul MF0259_2).
Adreçada a estudiants i professionals de cuina que es preparen per al certificat de professionalitat HOTR0408.
Més títols per a qui ha llegit Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento de Irene Cabeza Corredera
Recomanat per Julia
