Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLE
Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos
4,6
EducaciónISBN | 9788417343668
-
IVA inclòs
Enviament GRATIS
Devolució gratuïta 30 dies
Paga amb:
Ofertes disponibles per estat
L'estat Nou només s'envia a Península, amb enviament gratuït en comandes a partir de 15 €. La resta d'estats tenen enviament gratuït sempre, sense import mínim.
* Tots els nostres productes són revisats curosament per fomentar la cultura sostenible.
Garantia de qualitat Hamelyn
Cada producte es revisa, neteja i verifica abans d'enviar-lo. Si no és el que esperaves, et retornem els diners.
Detalls del producte
Pàgines: 218 pàg
Autor: Lidia Rey Acosta, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Editorial: IC Editorial
ISBN: 9788417343668
Format: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicació: 16/4/2018
ISBN: 9788417343668
Sinopsi de Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos
Este libro, titulado 'Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509 - Repostería', es una guía completa para analizar el sector de la restauración y definir ofertas de repostería. Explora la planificación y diseño de ofertas, el cálculo de necesidades de aprovisionamiento interno, el control de consumos y costes, y la aplicación de la nutrición y dietética a la repostería. Además, aborda el control de calidad en la restauración, incluyendo el análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
Més títols per a qui busca Lidia Rey Acosta, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Recomanat per Julia
Última unitat!3 persones el tenen al carret
-
IVA inclòs