Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLECAT
Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
4,3
EducaciónISBN | 9788483646625
-
IVA inclòs
Enviament GRATIS
Devolució gratuïta 30 dies
Paga amb:
Ofertes disponibles per estat
L'estat Nou només s'envia a Península, amb enviament gratuït en comandes a partir de 15 €. La resta d'estats tenen enviament gratuït sempre, sense import mínim.
* Tots els nostres productes són revisats curosament per fomentar la cultura sostenible.
Garantia de qualitat Hamelyn
Cada producte es revisa, neteja i verifica abans d'enviar-lo. Si no és el que esperaves, et retornem els diners.
Detalls del producte
Pàgines: 196 pàg
Autor: José González Martínez
Editorial: IC Editorial
ISBN: 9788483646625
Format: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicació: 24/10/2011
ISBN: 9788483646625
Sinopsi de Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
Este libro, titulado 'Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería', es una guía completa para la preparación de productos complementarios en el ámbito de la pastelería y repostería. Cubre desde la selección de ingredientes hasta las técnicas de conservación y regeneración, incluyendo la elaboración de cremas, rellenos, cubiertas y productos para colectivos especiales. Además, aborda la aplicación de técnicas de frío en la pastelería y repostería. Ideal para profesionales y estudiantes del sector.
Més títols per a qui busca José González Martínez
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Formació Professional de Grau Mitjà
Més venuts
Última unitat!7 persones el tenen al carret
-
IVA inclòs