per Williams Sonoma · Círculo De Lectores · tapa dura · ISBN 9788467230734
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Utensilios y Técnicas de Cocina» és la guia il·lustrada de cuina de Williams Sonoma, publicada per Círculo de Lectores en tapa dura (368 pàgines, en castellà).
Guia visual que repassa uns dos-cents estris, els seus materials i l'ús correcte de la culliteria. Explica més de 250 tècniques de cuina pas a pas, com tallar verdures, desossar un pit o preparar massa de pasta, juntament amb 50 receptes i més de 1.500 fotografies. Inclou taules d'equivalències i substitucions per a ingredients poc habituals.
Publicat originalment en anglès com Williams-Sonoma Tools & Techniques el 2005; aquesta és l'edició en castellà de 2008.
Pensat per a qui s'inicia a la cuina i per a cuiners amb experiència que busquen una obra de consulta pràctica.
