
per María del Pilar Espí Montolío · ISBN 9788475791111
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Normes dietètiques per a menjadors i residències escolars» és la guia de María del Pilar Espí Montolío, publicada el 1986 (81 pàgines, en català).
L'obra exposa les pautes dietètiques que han de seguir els menjadors i les residències escolars per oferir una alimentació adequada als menors. Inclou criteris per a la planificació de menús, la distribució de nutrients i la gestió pràctica dels àpats en l'àmbit educatiu.
L'edició catalogada és de 1986, consta de 81 pàgines i està escrita en català; el seu ISBN és 9788475791111.
Adreçat a responsables de menjadors escolars, dietistes i personal de residències d'estudiants que busquen pautes per planificar menús saludables.