Meze Griegas

Sinopsi de Meze Griegas

«Meze Griegas: Las Tapas del Egeo» és el llibre de cuina grega de Sarah Maxwell, publicat per Konemann en tapa tova (128 pàgines, en castellà).

Llibre de receptes centrat en el meze, la tradició grega de servir petites porcions per compartir. Reuneix més de cent receptes mediterrànies, des de clàssics com la moussaka i les fulles de parra farcides fins a especialitats regionals com la coliflor enfornada amb tomàquet i feta. Inclou menús de temporada, pans grecs i suggeriments de vins.

Obra publicada originalment com «Greek Meze Cooking»; aquesta edició en castellà va aparèixer el 1998 i inclou il·lustracions d'escenes de la vida a les illes de l'Egeu.

Per a cuiners interessats en la gastronomia grega i a preparar aperitius mediterranis per compartir.