Método Keyks de decoración de tartas I

Sinopsi de Método Keyks de decoración de tartas I

«Método Keyks de decoración de tartas I: curso básico» és la guia pràctica de rebosteria d'Isabel del Río Merino, en tapa tova (Uno Editorial, 64 pàgines, en castellà).

Primer nivell del Mètode Keyks: un curs bàsic de decoració de pastissos que explica el material necessari, l'elecció del motlle, receptes, ingredients i trucs. Mostra processos pas a pas amb imatges, des de tallar el bescuit i ruixar-lo amb almívar fins a farcir-lo i muntar-lo per obtenir pastissos coberts de fondant.

Primer títol d'una sèrie de tres (nivells bàsic, mitjà i avançat). 1a edició en rústica de 64 pàgines, amb format de 21 × 30 cm, publicada el 2010.

Per a aficionats a la rebosteria que s'inicien en la decoració de pastissos i volen aprendre a treballar amb fondant.