Manual do Restaurante e do Bar
3,9
per J. Albano Marques · Livraria Civilização Editora · tapa blanda · ISBN 9789722626729
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: J. Albano Marques
ISBN: 9789722626729
Editorial: Livraria Civilização Editora
Idioma: Portuguès
Format: tapa blanda
Publicació: 1/5/2008
Pàgines: 120 pàg
Dimensions: 22.8 x 15.8 x 2.1 cm
Pes: 680 g
Categoria: Formació Professional de Grau Superior
Sinopsi de Manual do Restaurante e do Bar
«Manual do Restaurante e do Bar» és el manual de restauració de J. Albano Marques, publicat per Livraria Civilização Editora en tapa tova, en portuguès.
Aquest manual pràctic d'hostaleria explica com organitzar i gestionar un restaurant i un bar, des de l'atenció al client i la preparació de taules fins al servei de menjars i begudes. Pensat com a llibre de consulta, combina fonaments teòrics amb pautes aplicables al dia a dia de l'establiment.
El manual es va publicar el maig de 2008; l'ISBN de l'edició és 9789722626729 i el text està en portuguès.
Adreçat a estudiants d'hostaleria i restauració i a professionals del sector que busquin una guia de consulta sobre el servei en sala i barra.
Més títols per a qui ha llegit Manual do Restaurante e do Bar de J. Albano Marques
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Formació Professional de Grau Superior
Més venuts
